On fait quoi dans une auberge bande de moules? On boit et on mange!!!

En accord avec Seallia et pour revenir au sources (si si il y a très longtemps on éditait des recettes de cuisines sur le forum) voici la recette du saumon au confit d'oignons rouges


Pour 4 personnes

4 pavés de saumon sans arretes c'est mieux

4 oignons rouges

4 cuill à soupe de crème de cassis

2 cuill à soupe de miel

20 cl de vin rouge (pour Lehouille)

2 cuill à soupe de vinaigre de vin rouge

huile sel poivre




pelez et coupez les oignons finement. Faites chauffer l huile à feu moyen dans une casserole faites revenir les oignons sans brunir, juste un peu mou (comme Confé et son petit trilili)

ajoutez le vinaigre, le vin rouge et le miel

salez poivrez et faire confire le tout à feu doux env 30 min jusqu'à ce que le liquide soit évaporé

qq minutes avant la fin de la cuisson des oignons faire chauffer de l'huile à feu vif dans une poele et posez les pavés de saumons. Cuire environ 7 minutes mais sur une seule tranche!!!

Servez les pavés avec un peu de riz et le confit

Bon ap

Hummmm ... ça hume bon toussa !!!!

Je suis fan ^^

He will be back !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

will he back be?? serious?

bisous ma poulette.